인은 내부 갈변 발생을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 사과와 배에 인 공급을 제한하지 않으면 내부 세포벽 붕괴가 방지되고 저온 분해 및 내부 갈변을 최소화할 수 있습니다.
사과와 배의 내부 갈변 최소화
사과와 배의 내부 갈변은 수액의 산화로 인해 내부 조직이 분해되면서 발생합니다. 심한 경우 조직이 스폰지처럼 변합니다. 이는 심한 밀병, 저온 저장 그리고 붕소 및 인 결핍과 연관될 수 있습니다. 균일한 작물 영양이 사과와 배의 내부 갈변 발생을 최소화하는 데 도움을 줍니다.
작물 영양과 내부 갈변
인
칼슘
칼슘 영양소 함량이 낮으면 내부 갈변 발생률이 증가합니다. 칼슘을 토양에 시비하는 것도 중요하지만 직접 살포를 통한 공급도 함께 이루어져야 합니다. 살포 횟수가 많을수록 과실로 더 많은 칼슘이 흡수되어 과실의 건강 및 품질이 개선됩니다.
붕소
과도한 양의 붕소는 사과와 배의 내부 갈변 발생률이 증가합니다.
